En tant que spécialiste de cette race, nous avons choisi la HIGHLAND-CATTLE pour de nombreuses raisons. Nous vous citons dans un premier temps, les deux raisons principales qui sont :

 

• D'abord pour le goût de sa viande

 

• Mais aussi son coté bio et respectueux de l'environnement

  

Ces aspects qui ont été pris en compte lorsque nous avons choisi d'élever des  HIGHLAND-CATTLE sont développés avec beaucoup plus de détails dans deux pages du site.

 

 

Mais il existe aussi d'autres raisons qui pour vous seront peux-être plus importantes. 

 

 

Par exemple, n'oublions pas  que la HIGHLAND-CATTLE est une vache rustique qui nécessite peu de soins de vétérinaire. De plus, cette race permet aussi de valoriser des prairies non mécanisables ou même celle de particuliers disposant d'une surface dont l'entretien devient une véritable corvée.