L'Association Française des Eleveurs de Highland Cattle a mené différentes réflexions relatives au développement de la filière viande. De cette réflexion il apparait comme une nécessité de fédérer les différents producteurs de viande de highland cattle. Il existe un marché réel permettant la valorisation de la production, cependant il est attendu du groupement de pouvoir s'engager sur des volumes d'un part et de fournir une viande régulière en termes de qualité d'autre part. Il va de soit que seul un groupement peut permettre l'essor et la rentabilité de cette filière.Dans un premier temps nous nous sommes engagé sur des volumes faibles mais réguliers. La demande étant bien réelle, il nous appartient de construire l'avenir de la filière autour d'un produit d'excellente qualité. N'hésitez pas à prendre contact avec nous et à nous faire part de vos remarques. Pour découvrir la viande de highland cattle, rendez-vous sur le site et cliquez sur la rubrique "Colis de viande"
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